Menu dégustation surprise
Laissez-vous guider par le chef à travers un menu en cinq temps, mêlant tradition créole et créativité contemporaine.
4,9
306 avis Google
Cuisine française moderne à Bras-Panon
Nous vous accueillons pour une cuisine raffinée à Bras-Panon.
Une table d'exception où le terroir réunionnais rencontre la créativité du chef, servi avec passion par Pauline.
Bras-Panon
Nos services
Nous vous proposons une expérience culinaire d'exception.
Cuisine du terroir
Chaque assiette met à l'honneur les producteurs et artisans locaux de La Réunion, avec des ingrédients frais et de qualité.
Accords mets et vins
Une sélection de vins et rhums pour accompagner vos plats, guidés par nos conseils avisés.
Accueil chaleureux
Un service aux petits soins, attentif au moindre détail, qui fait voyager vos sens du début à la fin.
Notre façon de travailler
Deux âmes, une même passion.
Une cuisine créative qui honore le terroir.
Le chef Grégory créé des plats recherchés et raffinés, où les saveurs d'antan dialoguent avec une créativité contemporaine. Chaque ingrédient local est magnifié avec justesse, révélant un équilibre remarquable et une maîtrise culinaire impressionnante.
« Chaque assiette est une surprise, une partition de saveurs où les goûts d'antan dialoguent avec une créativité résolument contemporaine. »
Un service où la passion se ressent à chaque instant.
Pauline, au service, incarne la bienveillance et l'amour du métier. Son accueil doux, ses présentations pleines de passion et ses explications soignées des plats font de chaque moment un souvenir inoubliable.
« L'accueil de Pauline est d'une douceur et d'une bienveillance, on se sent tout de suite privilégié. »
À notre table
Les créations du chef Grégory.
1 / 4Faites glisser
Avis Google
Ceux qui nous ont visités vous le disent mieux que nous.
Quand la passion et le savoir-faire se rencontrent de cette manière, le résultat est tout simplement magique.
« Plus qu'un restaurant, Bal la Poussière est une escale sensorielle au cœur du terroir réunionnais. Ici, la tradition ne se contente pas d'être respectée : elle est racontée, sublimée et réinventée avec élégance. »
« Un immense coup de cœur pour cette table incroyable cachée à Bras-Panon ! Dès que l'on passe la porte, on est enveloppé par le calme et le charme d'un cadre décoré avec un goût. »
« Tous est fait maison, même le pain. J'adore la mise en avant de tous ces produits de La Réunion, et la mise a honneur des producteurs pays. »
« On sent que les restaurateurs ont travaillé dans des maisons gastronomiques, car chaque détail est mûrement réfléchi, le tout dans une ambiance décontractée. »
« Avec Pauline nous avons mes amis et moi fait un beau voyage des cinq sens. La cuisine y est délicieuse et raffinée. »
« Ce qu'on a surtout apprécié c'est l'échange avec Pauline: un personnage haut en couleur et d'une gentillesse qui donne envie de revenir. »
« Produits de qualité, les producteurs locaux sont mis à l'honneur ainsi que l'artisanat local. Et puis quel accueil, chaleureux et solaire. »
« Waouh ! Il n'y a pas d'autres mots. Tout est parfait. Un binôme de choc, Pauline en salle, Greg en cuisine. »
Horaires et zone
Nous vous accueillons à jours et heures réguliers.
Saint-DenisSaint-PierreBras-Panon
ItinéraireÀ Bras-Panon, près de la rivière du Mât
Nous sommes installés à Bras-Panon, dans l'Est de l'île, à deux pas de la rivière du Mât. Un emplacement qui fait partie de notre histoire et qui inspire notre cuisine.
- Bras-Panon
- rivière du Mât
32 chemin de l'usine, Bras-Panon 97412
Nos horaires
- lundiFermé
- mardiFermé
- mercrediFermé
- jeudi19 h à 20 h 30
- vendredi19 h à 20 h 30
- samedi12 h à 13 h 30 et 19 h à 20 h 30
- dimanche12 h à 13 h 30
Nous joindre
Réservez votre table dès maintenant.
Une table vous attend. Appelez-nous ou envoyez un message pour connaître nos disponibilités et faire votre réservation.
0262 47 31 88Adresse32 chemin de l'usine, Bras-Panon 97412
Sur Google4,9/5, 306 avis